Kochrezepte aus Nizza - Sardinen Müllerin-Art
Sardinen Müllerin-Art ( Les sardina meuniere )
Zutaten:
Sardinen
Mehl
Milch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Sardinen ausnehmen und abschuppen. Mit Milch benetzen und in Mehl wenden.
Schnell in eine Pfanne geben, in der man Olivenöl in Höhe von 1 cm stark erhitzt hat. Sobald die Sardinen durch gebacken sind, werden sie herausgenommen, nach Belieben gewürzt und serviert.
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