Provence Cote d'Azur - Käse

Wie wär's mit einer Käseplatte?
In Frankreichs Süden gibt es herrliche Ziegen- und Schafskäse auf Rohmilchbasis.

Um sie zu kosten, empfehlen wir drei Käsereien: Gérard Paul in Aix-en-Provence, Robert Bedot in Roquebrune-sur-Argens und Édouard Ceneri in Cannes.

Von der Tomme d'Arles bis zum Brebis de Haute-Provence, vom berühmten cremigen, in Kastanienblätter gewickelten Banon bis zur Tommette mit Olivenöl, vom Brebichon de Haute-Provence zum korsischen Brin d'Amour, vom Brocciu und Fium'orbo zum Petit Pastre der Camargue, vom Tétoun aus Valensole zur traditionellen Tomme de Provence.

Eine lange Liste und ein wahres Fest für den Gaumen. Brot und Wein dürfen natürlich nicht dabei fehlen.