Das Poitou - Charentes - Kaviar
Kaviar made in France - Wussten Sie's ?
Der beste französische Kaviar stammt aus den Charentes, genauer aus Saint-Genis-de-Saintonge!
Von New York bis Tokyo findet man ihn auf den Karten der renommiertesten Restaurants. Es handelt sich um Kaviar von Sibirischen Stören ( acipenser baëri ), deren ursprüngliche Heimat die Wolga ist und die in Süßwasser gezüchtet werden.
Sein Geschmack ähnelt dem des Beluga. Leider wird er nicht direkt vor Ort verkauft, sondern in Saint-Sulpice-et-Cameyrac in der Gironde.
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