Ile de Re - Salz

Das Salz der Île de Ré ist bemerkenswert fein und rein und es ist eine wahre Freude, durch die Sumpfgebiete zu radeln, in denen es gewonnen wird, bei Saint-Martin-de-Ré, dem Leuchtturm Phare des Baleines oder bei Ars-en-Ré.

Kaufen kann man das Salz in den kleinen, freundlichen Boutiquen der Kette „L'esprit du sel", die man in diesen Orten findet, aber auch bei Phillipe Brullon in La Couarde-sur-Mer, dessen Fleur de sel (Salz der obersten Schicht) und Gros sel (grobkörniges Salz) ausgezeichnet sind.