Berühmte Köche aus Frankreich

Maurice Saillant ( Curnonsky )

MAURICE SAILLANT, genannt Curnonsky, der erklärte Fürst der Gastronomen, wurde am 12. Oktober 1872 in Angers geboren.

Er starb 1956 in Paris. Als Schriftsteller und Sekretär des Duc de Montpensier reiste er durch die ganze Welt und lernte alle Küchen der Erde kennen.

Er verfasste verschiedene geistreiche Romane und schrieb auch ein paar sehr schöne Werke über das Kochen und die Gastronomie. Von ihm stammen die beiden Aussprüche: «Einfachheit in der Kunst ist ein Beweis der Meisterschaft» und « was ist eine gute Küche? Wenn die Dinge so schmecken, wie sie sind.»