Berühmte Köche aus Frankreich

Laguipiere

LAGUIPIERE wurde Mitte des achtzehnten Jahrhunderts geboren und war der Lehrer von Careme, der von ihm sagte: «Er war der ungewöhnlichste Koch unserer Zeit.»

Laguipiere begleitete Murat nach Neapel und später nach Russland. Auf diesem Feldzug, der für Napoleon verhängnisvoll wurde und ihn schließlich im Jahre 1812 zum Rückzug zwang, erfror Laguipiere in Wilna.

Es gibt kein einziges kulinarisches Buch von diesem großen Praktiker.