Käsesorten aus Frankreich nach Regionen

Region Westfrankreich

Chamois d´Or
Dieser Weichkäse mit weißem Edelpilz hat einen milden, nussartigen Geschmack und eine cremige und dennoch feste Konsistenz. Mehr als ein Glas trockene Weißwein und eine Scheibe kräftiges Landbrot braucht er nicht zum Glücklichsein

Ziegenkäserolle
Französische Ziegenkäserollen sind heute in den meisten deutschen Käseheken zu finden. Charakteristisch ist ihr recht fester Teig in der Mitte, der zum Weichkäserand sehr cremig wird. Sie tragen die verschiedendsten Markennamen wie Soignon, Bougon oder Chèvre de Bellay.