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Spezialitäten von Ajaccio
SPEZIALITÄTEN
Schmecken Sie zunächst die Athmosphäre der Stadt bei einem Aperitiv in einem Terrassencafe.
Wählen Sie die Fische und einheimischen Produkte, die man auf den Märkten finden kann: Wurst aus den Bergen, Ziegen- und Schafskäse der Täler von Gravona und Taravo, die mit Mangold, Zwiebeln oder Zucchini gefüllten Teigtaschen, die Ambrucciate, Kuchen mit Brocciu und dem feinen Aroma von Zitronen, der mit regionalen A.O.C.-Weinen genossen wird.
Mit dem Winter kommt die lange Periode, in der die Seeigel, Les Oursinades, zu den Spezialitäten gehören.
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