Spezialitäten aus Sens

Als gastronomischer Ausflug lässt sich ein Besuch im Hotel du Paris oder im Le Clos des Jacobins empfehlen, das in einem ehemaligen Kloster untergebracht ist.

Als kleine Einführung ins Burgund läßt sich kaum etwas Besseres vorstellen als knoblauch duftende escargots, weingesättigte oeufs en meurette oder ein boeuf bourguignon.