Wein in Riquewihr

Terroirs und Rebsorten

Elsässer Weine werden nach ihren Rebsorten benannt. Um jedoch den jahrhundertealten Ruf der besten Terroirs  zu sichern, hat man seit 1975 etwa 50 Grand-Cru-Lagen bestimmt, deren Boden und Mikroklima ideal für eine oder mehrere der vier eisässischen  Edelreben Riesling, Gewürtraminer, Tokay/Pinot Gris und Muscat geeignet  sind.

Wenn die Bedingungen es zulassen, wachsen dort ganz besondere Weine von außergewöhnlicher Qualität, wie etwa im Schönenberg von Riquewihr.

Aufgrund der Lese von überreifen Trauben (Spatlese) oder des schrittweisen Verlesens der Beeren, deren Zuckergehalt durch die sogenannte Edelfaule besonders hoch ausfällt, entstehen die großen Dessertweine (Beerenauslesen).